domenica 29 maggio 2011

Tonno con peperoni e melanzane


Salve a tutti, era da un po' che non pubblicavo una ricettina, tra impegni e problemi vari. Oggi vi posto questa ricettina che ho provato un paio di settimane fa, buonissima potete abbinarla con riso e pasta, l'ho abbinata con il riso integrale, devo seguire una dieta disintossicante, infatti l'altro giorno ho rivisto la nutrizionista per l'ultima volta e mi ha detto nuvi non hai più bisogno di me vedo che sei una ragazza in gamba e hai imparato alla svelta....dall'autunno posso provare a mangiare kamut integrale e farro....speriamo bene! Ora vi elenco gli ingredienti:
Ingredienti per 1 persona
80 gr di tonno maruzzella
1 scalogno
1/2 peperone rosso

1/2 melanzana

6 pomodorini ciliegini

olive verdi a piacere
capperi a piacere
olio d'oliva q.b. (olio di oliva spremuto a freddo q.b.)
sale q.b. (sale marino dell'atlantico q.b.)

Fonti da internet:
olio spremuto a freddo
sale marino dell'atlantico

Preparazione
Su una padella ho messo olio di oliva q.b e lo scalogno l'ho imbiondito, dopo di che ho messo i pomodorini tagliati a pezzettini con le olive e i capperi e gli ho lasciati rosolare 5 minuti, poi ho aggiunto il tonno con le melanzane e i peperoni e lo lasciati cuocere fino che il sugo si è addensato...Risultato buonissimo e semplice da realizzare....

14 commenti:

  1. Te lo ho sempre detto che sei una ragazza in gamba,
    ora lo ha confermato anche la tua nutrizionista.
    Ora spero che mi crederai nell'avvenire.
    Buona serata cara Nuvi.
    Tomaso

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  2. Speriamo bene nell'avvenire, vivo con serenita nella vita bisogna accettare tutto quello che viene...la vita bisogna affrontarla e mai scorragiarsi anzi bisogna lottare...Buona serata!

    NB: hai visto il post sulla baccarata vedo che piace molto...mi sa che prima poi ci sarà una rivolta venessiana

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  3. Ciao lia a me piace sperimentare in cucina....poi il peperone da un gusto...

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  4. Esperimento ben riuscito, mi sa che in settimana te lo copio. Col caldo si desidera sempre qualche cosa di buono e di nuovo.
    Mandi

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  5. Nuvoletta, quell'anonimo sono io, diversamente google non mi accetta il commento.
    Mandi

    Rosetta
    www.ilfogolar.blogspot.com

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  6. Ciao rosetta ho visto che sei te l'anonimo nessun problema tranquilla...

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  7. Rosetta sono piatti leggeri per una cucina semplice e sana, prova e poi fammi sapere!

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  8. una ricetta veramente semplice ma gustosa.assolutamente da fare!

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  9. Gnam...
    ...ho già cenato ma tu sai come farmi tornar la fame...

    Un abbraccione!

    Maddy

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  10. Ciao maddy un'abbraccio anche da parte mia!

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  11. Piacere di conoscerti!!!!hai veramente un bel blog,sai io come te amo la cucina e trascorro parte del mio tempo tra i fornelli!!!!Complimenti per questo piatti...lo trovo fantastico...ottimo abbinamento!!!!Buona vita e buona cucina!!!!

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Grazie della visita..........^_^