venerdì 13 novembre 2009

Risotto di sedano



Vi presento un piatto semplice il risotto di sedano..

Ingredienti
300 gr di sedano
2 bicchieri di riso
parmigiano reggiano qb
sale
1 scalogno
olio d'oliva qb
1 lt di brodo vegetale
Preparazione
Lessate il sedano, una volta cotto lo passate nel passaverdure, prendete una pentola mettete olio d'oliva, imbiondite lo scalogno e poi aggiungete il sedano e lo rosolate poi il riso lo scottate e aggiungete il brodo vegetale, lasciarlo cuocere e aspettare che il brodo si assorba..e poi lo mettete nei piatti e lo spolverizzate con il parmigiano reggiano.
Le proprietà del sedano
verdura ricca di vitamine, il sedano contiene proprietà che sono soprattutto diuretiche e depurative, per cui il suo uso è di aiuto a quanti soffrono di artrite, reumatismi e debolezza di stomaco. L'infuso viene utilizzato nei casi di litiasi, ossia per i sofferenti di calcolosi sia renale che biliare, nei casi di aerofagia, e nei casi di tosse dove si dimostra un valido espettorante. Inoltre l'acqua di cottura del sedano può essere utilizzata per fare gargarismi nel caso di infiammazione del cavo orale..

14 commenti:

  1. ciao nuvoletta! il tuo risotto è davvero speciale, buon fine settimana
    CookingMama
    http://cookingmama.myblog.it

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  2. Io adoro il sedano e questo risotto fa proprio al caso mio! Buon fine settimana Laura

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  3. Ciao Nuvoletta, buona domenica! Qui c'è un sole stupendo, spero anche lì da te :) Non ricordo di aver mai assaggiato un risotto al sedano ma sembra molto buono. Lo proverò, se la family è d'accordo. Un abbraccio :)

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  4. Ciao laura....mi piace e fa molto bene allo stomaco

    Ciao babi buona domenica anche a te, qui il tempo grigio l'aria e tiepida stamane ne ho approfitato, ho fatto una bella passeggiata nella mia bella laguna.....E' buono provalo dopo va a gusti...un'abbraccio.

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  5. Mai preparato un risotto col sedano. L'idea mi piace molto. Baci Giovanna

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  6. Che idea carina questo risotto al sedano!! Deve essere estremamente delicato!
    Baci baci!!!

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  7. Ciao giovanna....fammi sapere quando l'avrai fatto...

    ciao stefi si ha un gusto delicato...

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  8. Incredibile i blog che si ritrovano rileggendo i propri vecchi post...avevo perso il tuo link

    ciaoooo

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  9. Semplice semplice...ma nella mia testa non è mai spuntata l'idea di fare un risotto al sedano...deve avere un sapore sublime...bravissima!!!

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  10. Mi piace tantissimo il sedano, ma nel risotto non l'ho mai provato.Questa é la volta buona.
    Brava Nuvi
    Buona domenica

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  11. Ciao baol benvenuto nel mio blog

    ciao lady cocca....i risotti vengono fatti in tutti i modi hai mai provato spinaci e radicchio buonissimo

    ciao germana mi piace anche a me il sedano insalata, è buono anche il risotto.....

    Buona domenica a tutte..

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  12. ciao, buona e semplice ricettina!
    ciao giusy

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Grazie della visita..........^_^