venerdì 26 settembre 2008

Agnolotti alla zucca

Per La Pasta
400 G Farina
4 Uova
Sale
Per Il Ripieno
500 G Zucca
1/2 Cipolla
45 G Noci
Salvia
Per Condire
Burro
Scalogno
Sale
Pepe

Preparazione
Fate la pasta e lasciatela riposare mezz'ora coperta. Preparate il ripieno: fate ammorbidire la zucca nel forno, schiacciate la polpa, unite cipolla, noci e salvia tritati; salate e pepate. Stendete la pasta in tre sfoglie sottili, distribuite il ripieno e date forma agli agnolotti. In un tegame fate insaporire lo scalogno tritato in abbondante burro, e cuocete alcuni minuto, salate, pepate. Lessate gli agnolotti, conditeli con la salsa e serviteli.

18 commenti:

  1. Brava Nuvoletta, buon fine settimana :)

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  2. ummmm immagino un bel piattino^^... buon fine di settimana cara nuvoletta^^!!!
    bacini

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  3. Sono arrivato finalmente, ho trovato la strada che avevo smarrito, spero di trovare un paio di agnolotti anche per me.
    Ciao carissima Nuvoletta ti ricordi di sicuro di questo brontolone di vecchietto, farò il passibile di passare più spesso da te per gustarmi le tue specialità.
    A presto mia cara,
    Tomaso

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  4. buoniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

    troppo buoni!! li adoro!! ad halloween li faccio ^_^

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  5. che bel ripieno molto originale zucca, cipolla e noci, da provare

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  6. @ grazie emilia

    @ grazie altretanto vane

    @ ciao tomaso sei sempre il benvenuto

    @ ciao sara tra un mese è haloween

    @ ciao gunther provare per credere

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  7. Buoni!!! Ne farei indigestione! Un bacio Laura

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  8. adesso iniziano le scorpacciate a base di buonissima zucca...evvai!

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  9. Wao! Buona la zucca l'orso bianco ne va matto!

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  10. @ ciao antro ho fatto un'indigestione di gnocchi di zucca lo scorso anno....ne ho mangiato due piatti :)))))


    @ ciao mirtilla oggi vado al centro commerciale vediamo se trovo una bella zucca.....

    @ ciao calamyca in questo momento mi è venuta voglia di un risotin di zucca :)))

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  11. ciao Nuvi^_^
    non ero mai passata da te...
    anche tu un blog con mille ricette...
    questo tipo di spazi mi fanno venire gola^_^

    grazie per la tua visita nuvi...
    sono rimasta molto contenta!

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  12. ciao nana, sei sempre la benvenuta qui!

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  13. ...e vai con la zucca! Brava Nuvi, e complimenti per il nuovo look!
    Stefano

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  14. Grazie Stefano, devo sistemare un po' gadget, tanto oggi ho sistema la facciata del sito.....poi vedo come ordinarli!

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  15. Adoro la zucca e questi agnolotti devono essere deliziosi!!

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  16. ciao dolcetto mi piace tanto la zucca fatta in tanti modi :))))

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  17. Ciao panettona..a cena mangio agnolotti non con la zucca :))

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Grazie della visita..........^_^