domenica 27 aprile 2008

Cuoricini

Per la pasta
200 g di farina
200 g di burro
160 g di zucchero
3 tuorli
1 bustina di vanillina
la scorza grattugiata di 1/2 limone non trattato
sale

Per la farcitura
450 g di marmellata di fragola
3 cestini di ribes rosso ben maturo

Ammorbidite il burro a temperatura ambiente, tagliatelo a tocchetti e poi lavoratelo con una spatola.

Adoperate il burro per intridere la farina già setacciata con la vanillina, un pizzico di sale e la scorza di limone.

Lavorando, aggiungete lo zucchero e, uno alla volta i tuorli.

Ottenete, nel minor tempo possibile, un impasto omogeneo.

Raccogliete la pasta a palla e avvolgetela in un foglio di pellicola per alimenti, quindi mettetela a riposare per 30 minuti in frigorifero.

Toglietela dal frigo, tiratela con il matterello e incidetela con un tagliabiscotti a forma di cuore.

Reimpastate i ritagli e ricavatene dei cordoncini con i quali rinforzate i bordi dei cuori, in maniera da ottenere dei bassi cestini.

Mettete le pastine sulla placca del forno rivestita con carta resistente alla cottura e cuocete per 15 minuti a 180 gradi.

Sfornate, distribuite la marmellata sulle pastine e poi disponete con ordine gli acini di ribes privati dei piccioli.

Completate la cottura prima di servire in tavola.

15 commenti:

  1. Ciao nuvi, ci vorrebbero proprio questi cuoricini per tirarmi un po su di morale... che bel nome hanno e saranno squisiti...
    un bacio
    Claudia

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  2. Ne è avanzato qualcuno per me? Buoooniiii!!!

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  3. che buoni che devono essere...
    ciao e buon inizio settimana.

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  4. buonissimi!!
    geniali,ma dove li hai scovati?
    buon inizio settimana ;P

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  5. Questa nuvoletta non finisce mai di stupirci, il suo ingegno e sempre inesauribile,
    @mestolo mi raccomando no mangiarli tutti lascia anche per me un assaggio, vi abbraccio tutti/e,
    Tomaso,
    dimenticavo che vada per la bella settimana anche da parte mia...

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  6. ciao nuvoletta, buon inizio settimana

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  7. claudia Ho bisogno anch'io di tirarmi su il morale, in questo periodo non ne parlo più mi sono sfogata con mia sorella....

    mestolo sei arrivato in ritardo la nuvoletta è golosa..

    panettona amo le paste frolle con la marmellata

    mirtilla la nuvoletta cerca..cerca....

    tomaso la settimana ha iniziato bene..

    sara ciao sara

    Vi auguro a tutti un buona settimana...adesso progetto il mio viaggio ho deciso proprio ieri mmi hanno chiamato le amiche straniere non sono della mia città, mi hanno detto quando molli la scrivania, gli ho risposto vengo vengo ne ho bisogno smaltisco anche tutto il nervosismo che ho mangiato in questi ultimi mesi...

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  8. bellissima ricettina!!! devono essere buonissimi!!
    buon lunedi! un bacio!

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  9. Ciao saretta, ostreghetta se non è buona!

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  10. ciao nuvoletta!
    questi cuoricini sembrano buonissimi...mi è venuta fame!!!
    buona serata! kisses

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  11. ciao Nuvoletta buoni questi cuoricini, posso chiedeti una curiosità? come mai non ci metti le foto nelle ricette? ci lasci immaginare? un bacio

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  12. ciao ely ma non ho tempo, ho troppe cose da fare....

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  13. ehi sono finiti i cuoricini????uffff ed ora che faccio??

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  14. @ caro max sei arrivato in ritardo

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Grazie della visita..........^_^