venerdì 21 ottobre 2011

Risotto ai fiori di zucca


Oggi vi presento questo buonissimo risotto ai fiori zucca, il voto da 1 e 10? Chi l'ha assaggiato ha dato il voto 10 e lode, è stata una soddisfazione....Ecco qui gli ingredienti

Ingredienti per 4 persone
1 bicchiere e mezzo di riso
olio evo qb
zafferano
1 lt di brodo vegetale
1 scalogno
vino qb
sale qb
10 fiori di zucca
parmigiano reggiano qb

Preparazione
In una pentola imbiondite lo scalogno con 2 cucchiai di olio evo, dopo di che aggiungete il riso e lo tostate per qualche minuto poi il vino e l'ho fatte evaporare. Aggiungete il brodo vegetale un po' per volta e a metà cottura aggiungete i fiori di zucca tagliati a pezzetti, 5 minuti prima del termine di cottura mettete una bustina di zafferano e parmigiano reggiano.

22 commenti:

  1. Buonissimo !!!!!
    Lo preparano spesso i miei suoceri !

    Un bacio e dolce weekend ^_^

    M@addy

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  2. Grassie maddy un bacio e buon weekend ^_^

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  3. @mary grassie!

    @LaMagicaZucca grassie!

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  4. delizioso!! adoro il risotto e questo con i fiori ha tutta l'aria di essere specialissimo! un bacione

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  5. E' il mio risotto preferito! Anche io voto 10 e lode! :)
    Buon w.e.!

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  6. amo i fiori di zucca in tutti i modi possibili, anche per me questo è il risotto preferito, non li cucino sovente perchè non sempre li trovo freschi

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  7. Cara Nuvoletta, oggi mi sono scomodato a venire sin qui, per dirti che c'è di meglio di un risotto alle erbe. Provare... per credere!
    Buon appetito e buona domenica.

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  8. Bella ricetta, i fiori di zucca ci stanno proprio bene!

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  9. @gemma olivia grazie...

    @felix grazie

    @mariangela grazie

    @guardiano vedo che si è scomodato le auguro una buona domenica anche a lei grazie

    @lauradv grazie

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  10. Anche se l'ora è tarda un risotto così lo assaggerei volentieri buona domenica Nuvoletta.

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  11. Grazie tiziano buona domenica anche a te!

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  12. Ciao Nuvoletta, adoro i risotti e questo ha l'aria d'essere gustosissimo...voglio provare a farlo, proprio ieri al supermercato ho visto i fiori di zucca, perbacco se me ne accorgevo prima li compravo! Comunque sono Magu,vieni a trovarmi ho postato anch'io delle ricette niente male...A presto! Magu. L'ago fatato di Magu.blogspot.com

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  13. Il risotto è buono ma, con i fiori di zucca di più!! Bravissima nuvoletta e buona domenica I cuochi di Lucullo

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  14. un risotto molto ma molto gradito :-)

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  15. Magu grazie della visita ^_^

    Grazie cuochi di lucullo

    Grazie gunther

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  16. che bello, quasi quasi lo preparo oggi a pranzo!! baci cara nuvoletta ,a presto!!

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  17. Se è stato 10 vuol dire che tanto valeva per cui lo proverò!

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  18. Gustosissimo questo risotto, ciao SILVIA

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Grazie della visita..........^_^