Riso con tonno e broccoli

Oggi ho preparato un piatto veloce, perchè sono andata in palestra ho dedicato un'ora mezza, avevo bisogno di scaricare la tensione. In questi giorni fra una spadellata e l'altra ho provato ad abbinare i broccoli con il tonno è la prima volta posso dirvi che si sposano bene! Ecco gli ingredienti..

Ingredienti per 1 persona
1/2 scalogno
1 pomodoro
broccoli qb
1 scatola di tonno
olio evo qb
sale qb
1/2 bicchiere di riso integrale
erbe della provenza

Preparazione
In una padella mettete l'olio e lo scalogno tagliato finemente e lo imbiondite, poi aggiungiamo il pomodoro tagliato a fette sottili e lo facciamo rosolare per 1 minuto e poi aggiungiamo il tonno con i broccoli, spolverata di erbe della provenza, sale e aggiungiamo acqua qb e lo lasciamo cuocere e lo mescoliamo di tanto in tanto. Per quanto riguarda il riso integrale prima di cuocerlo lo lasciamo amollo per 5 o 24 ore, con la stessa acqua, lo lasciamo cuocere per 25 minuti circa e toglierlo quando e al dente...Risulato finale very good!