Torta di Fragole (sia con la ricetta con glutine e anche senza glutine)

Oggi vi presento una ricetta che ho trovato sul blog di Fiordizucca ecco qui il link. dove troverete la ricetta. Ho apportato delle modifiche è diventata una torta di fragole gluten free..

Ingredienti
150 gr di mandorle trittate
150 gr di burro (150 gr di olio maya)
150 gr di farina (100 gr di farina di riso, 25 gr di maizena, 25 gr di fecola di patate)
150 gr di zucchero (150 gr zucchero di canna)
2 uova
1 bustina di lievito per dolci ( lievito per dolci senza glutine marchio pedon)
450 gr di fragole
1/2 cucchiaino di cannella
anice stellato a piacere
zucchero a velo per servire

Preparazione
Mettete le mandorle, il burro, la farina, lo zucchero, il lievito e le uova nel mixer e lavorate fino ad ottenere un composto cremoso. Versate metà composto in una teglia per torte leggermente imburrata. Cospargete con le fragole tagliate a metà e cospargete con la cannella. Coprite con il resto della pasta livellando con una spatola e decorate a piacere con anice stellato. Infornate a 180° C per circa 45 minuti o fino a quando non sarà ben cotta nel centro e dorata. Fate raffreddare nel forno con lo sportello aperto e servite decorando con zucchero a velo. E' buonissima