Crostata di frutta

Oggi ho preparato questo dolce alla frutta........ecco qui la ricetta...

Ingredienti la base del dolce
300 gr di farina
100 gr di zucchero
1 presa di sale
1 buccia grattugiata di un limone
150 gr di burro
1/2 bustina di lievito
1 uovo

Per il ripieno
1 busta di crema pasticcera paneangeli
250 gr di fragole
1 kiwi
1 banana
1 bustina di tortagel

Preparazione
Mescolare la farina con zucchero, sale, la buccia grattugiata di un limone, uovo, burro a pezzettini ed il lievito setacciato. Impastare rapidamente il tutto fino ad ottenere un'impasto liscio ed omogeneo. Stendere la pasta sul fondo imburrato ed infarinato di uno stampo a cerchio apribile formando un bordo alto 2 cm circa. Cuocere nella parte media del forno preriscaldato a 180° per 35 e 40 minuti. Quando è pronta la togliamo dal forno e la lasciamo raffreddare. Poi prepariamo la crema pasticcera con il preparato paneangeli seguiamo le istruzioni nel retro della confezione. Una volta pronta la mettiamo nella base della torta, poi aggiungiamo la frutta e per ultimo prepariamo la torta gel anche qui seguiamo le istruzioni, infine copriamo la superfice del dolce con il tortagel.........