Baci di Dama

Oggi vi presento una ricetta che ho trovato sul blog Antroalchimista di Laura de Vincentis, ho modificato le dosi ecco qui l'indirizzo Http://antroalchimista.blogspot.com/2009/02/baci-di-dama-alle-mandorle.html#ixzz0dd2OhA9l se volete vedere la ricetta originale....dimezzando le dosi ho ottenuto 52 biscottini




Ingredienti
125 gr di burro
100 gr di zucchero
1 tuorlo d'uovo
125 gr di farina 00
125 gr di farina di mandorle
vaniglia
1 pizzico di sale
Crema di cioccolato fondente.

Preparazione
Mescolare il burro con lo zucchero, aggiungere un tuorlo, un cucchiano di vaniglia liquida e il sale. Lavorare velocemente come per una frolla aggiungendo le due farine.
FAr riposare l'impasto in frigo per almeno 6 ore.
Formare delle piccole palline, schiacciarle leggermente e adagiarle sulla teglia abbastanza distanziate e rimettere in frigo per un'ora.
Infornare a 140°C per circa 20/25 minuti.
Far freddare ed accoppiare con della crema di cioccolato oppure cioccolato fondente