Torta di Amaretti

Sembra un'amaretto gigante, l'ho appena sfornata ho voluto subito pubblicarla nel blog, perchè domani questo pc è un'altro andranno in manuntezione, ogni tanto anche loro hanno bisogno di un restauro! Manca lo zucchero velato, questa ricetta l'ho trovata nel blog di Polenta de Stegnant, non vi dico che profumino , adesso bisogna aspettare che si raffreddi e poi E' VAI! Ecco qui la ricetta di Polenta de Stegnant

Ingredienti

200 gr di amaretti

3 uova

100 gr di zucchero (ho usato il zucchero di canna)

100 gr di burro

150 gr di farina

2 dl di marsala secco

1 pizzico di sale

una bustina di vanillina

1 bustina di lievito

Preparazione

In una ciotola sbattere il burro con lo zucchero finchè non diventa cremoso, aggiungere le uova gli amaretti pestati e mescolare bene, aggiungere la farina e la vanillina, il pizzico di sale e il lievito e da ultimo il marsale mescolare per bene. Imburrare ed infarinate una tortiera e versare la torta e in forno a 180° per 40 minuti ( la mia ci ha impiegato 20 minuti di cottura). Comunque fa fede la prova stecchino, quando e fredda spolverarla di zucchero a velo.