lunedì 14 settembre 2009

Torta di mele


Ingredienti

125 gr di burro o margarina

125 gr di zucchero

1 bustina di vanillina

2 uova

1 fialetta di limone

1 pizzico di sale

200gr di farina

50 gr di frumina

1\2 bustina di lievito ( 2 cucchiaini di lievito)


Per la copertura

3 mele di media grandezza

2 cucchiai di confettura di albicocche

1 cucchiaio di acqua


Per cospargere

zucchero a velo


Preparazione

Lavorare il burro a crema ed aggiungere gradatamente zucchero, vanillina, uova, aroma limone e sale. Impastare a cucchiaiate la farina mescolata e setacciata con la frumina e per ultimo il lievito setacciato. Se la pasta risultasse troppo densa, aggiungere la quantità di latte sufficiente per ottenere una pasta di consistenza tale da staccarsi pesantemente dal mestolo. Mettere l'impasto nel stampo a cerchio apribile (24 cm) imburrato ed infarinato col fondo a livellare bene. Per la copertura, sbucciare le mele tagliate in quarti o in ottavi, levare il torsolo, scalfirle con una forchetta più volte per lunghezza e ricoprire con esse l'intera superficie con la pasta. Fare attenzione che le mele non tocchino il bordo dello stampo. Cuocere per 45 minuti circa nella metà inferiore del forno preriscaldato (elettrico 180° - 200°, ventilato 160° - 180°, gas 190° - 210). A cottura terminata, spennelare tutta la superficie del dolce con la confettura, precedentemente stemperata nell'acqua bollente, e lasciare per 5 - 10 minuti nel forno spento ancora caldo. Cospargere la torta raffreddata con zucchero a velo. E' buonissima è leggera!


19 commenti:

  1. Che delizia , ho la forchetta pronta!

    RispondiElimina
  2. @ mary a merenda ne ho mangiate due fette!

    @ marsettina è buona buona....

    RispondiElimina
  3. deliziosa sicuramente da provare

    RispondiElimina
  4. Ci vorrebbe una bella fetta ora..

    RispondiElimina
  5. evviva la torta di mele !!! deliziosa !!!

    RispondiElimina
  6. (^_^) ciao Nuvoletta , mmmm che buona !! mi piace un sacco (^_^)
    un abbraccio baci baci ♫♫♫

    RispondiElimina
  7. Buona la torta di mele.
    brava Nuvi

    RispondiElimina
  8. Ciao Nuvoletta, piacere di conoscerti, questo tuo blog è molto carino!!!!!
    Come anche la torta di mele , io adoro tutte le torte da forno, perchè lasciano per la casa un profumo troppo particolare, oserei dire inebriante!!!!!!!!!
    Adesso ho un po di fretta ma ti prometto che passerò a sbirciare anche gli altri blog.
    Buona giornata!!!!!!!!!

    RispondiElimina
  9. Una bella e soffice ispirazione per un grande classico di stagione. Bella ricetta e bella esecuzione: complimenti, sei brava!

    RispondiElimina
  10. Ciao cara...la torta di mele è uno dei dolci che amo in assoluto...in qualsiasi modo la si faccia è sempre ottima...bravissima!!

    RispondiElimina
  11. un'idea golosa per utilizzare le prime mele! bravissima!
    un bacione

    RispondiElimina
  12. Ciao federica buona eh peccato che sia finita!

    Ciao nigthfairy era talmente buona....

    Ciao may

    Ciao germana grazie!

    Ciao stefy sei sempre la benvenuta nel blog!

    Ciao sabrine grazie!

    Ciao lady cocca grazie

    Ciao gemelline grazie!

    RispondiElimina
  13. che delizia piccolina,ti e'venuta davvero benissimo ;)

    RispondiElimina

Grazie della visita..........^_^