Vi presento il mio piatto di pesce lesso. Questo pesce si chiama molo e buono va mangiato anche fritto, lo preferisco lesso...per lessare il pesce bisogna prima far bollire l'acqua assieme a una costola di sedano e un pezzetto di cipolla quando raggiunge la bollitura si mette il pesce.
Ecco gli ingredienti:
1 kg di pesce
1 costola di sedano
1 pezzo di cipolla
prezzemolo
limone
olio d'oliva..
sale
pepe bianco!
Preparazione
Per quanto riguarda la bollitura vi ho già descritto sopra, il pesce può essere tagliato a filetti oppure come vedrete nella foto qui sopra, è una foto non molto nitida è stata fatta con il cellulare...per il condimento olio d'oliva, sale, pepe, il succo di limone e il prezzemolo....è un piatto semplice e leggero!
che bel piatto leggero!!
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