Strudel di mele con la pastafrolla

Finalmente ho realizzato lo strudel di mele con la pastrafrolla, è una meraviglia ha lo stesso gusto di quello mangiato nella baita in montagna....le mele migliori per lo strudel sono le mele golden..

Ecco qui gli ingredienti:

300 gr farina

200 gr di burro

100 gr di zucchero

1 uovo

1 scorza grattugiata di limone

1 presa di sale

Per il ripieno:

800 gr di mele

50 gr di pangrattato

50 gr di zucchero

40 gr di uva sultanina

30 gr di pinoli

1/2 cucchiaino di cannella

1 tuorlo

Preparazione:

Mettete nel tavolo la farina a fontana poi aggiungete il burro tagliato a pezzettini, lo zucchero, l' uovo, limone grattugiato, presa di sale. Impastare bene, una volta impastato riporre nel frigorifero la pasta frolla, nel fratempo prepariamo gli ingredienti per il ripieno. Aspettato la mezz'ora stendiamo la pasta con il mattarello in una sfoglia rettangolare, adagiamo gli ingredienti le mele, l'uva, i pinoli, il pangrattato e la cannella...con la pastafrolla formiamo un rotolo e lo adagiamo sulla placca da forno, lo spenelliamo con il tuorlo d'uovo, e poi lo riponiamo in forno a 180° la cottura 40 minuti circa, poi dipende da forno a forno...