Torta al cocco

Oggi vi propongo questa torta è molto semplice dal gusto delicato, molto gradito dalle mie colleghe che hanno voluto la ricetta.........

Ingredienti

250 gr di farina

150 gr di farina cocco

100 gr di zucchero

100 gr di burro sostituito con l'olio di semi di girasole

4 uova

1 vasetto di yogurt intero.. sostituito con vasetto di yogurt magro

1 bustina di vanillina

1 bustina di lievito per dolci

Preparazione

Sbattere 4 tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso, aggiungere lo yogurt con la farina di cocco mescolare, aggiungere l'olio poi la farina, la vanillina, il lievito e per ultimo i 4 albumi montati a neve....Infornare a forno preriscaldato a 180° circa 30minuti......infine lasciate raffreddare e spolverate con lo zucchero a velo..............

Nuvoletta vi saluta vado in ferie per un po' di giorni, ne ho veramente bisogno parto sabato...