Lasagne con crema di formaggi e Praga

Vi propongo una ricetta che ho trovato nella rivista Sale&Pepe con questo piatto ho fatto un figurone oggi a pranzo........l'unica modifica che ho fatto su questa ricetta sono i carciofi ho comprato quelli surgelati........vi elenco gli ingrendienti della ricetta originale che c'è nella rivista...

Ingrendienti per 4 persone:

200 gr di lasagne fresche all'uovo (9 sfoglie)

6 carciofi (consigliano i carciofi toscani)

120 gr di prosciutto di Praga

150 gr di provola affumicata

200 gr di ricotta

noce moscata

50 gr di parmigiano reggiano

40 gr di burro

olio extravergine d'oliva

un limone

sale e pepe

Preparazione

Pulite i carciofi, affettateli e immergeteli man mano in acqua acidulata con il succo di limone; poi scolateli e cuoceteli a vapore per circa 10 minuti. Tritate grossolanamente il prosciutto e la provola e mescolateli in una ciotola con la ricotta e una grattatina di noce moscata...

Scottate le lasagne in acqua bollente salata a cui avrete aggiunto 2 cucchiai di olio, poi scolatele su un canovaccio. Disponetene uno strato in una pirofila imburrata, distribuitevi sopra uno strato di crema di formaggi e prosciutto e uno di carciofi, salate, pepate e continuate così fino a esaurire gli ingredienti.

Completate con il burro rimasto ridotto a fiocchetti e una spolverizzata di parmigiano grattugiato al momento. Infornate le lasagne a 180° per 15 minuti; poi alzate la temperatura a 250 ° e lasciate gratinare per circa 10 minuti. Tagliate le lasagne a tranci e guarnitele con il parmigiano rimanente a scagliette sottili.......................

Con questa ricetta mi piacerebbe partecipare alla raccolta Fior di carciofo del blog Lady cocca e le sue amiche cuochine.........