Canestrelli 10 e lode

Oggi vi propongo questa ricettina gli ho fatti assaggiare ai miei colleghi mi hanno detto che sono da 10 e lode. ecco la ricetta originale di questi canestrelli:
180 gr di farina
60 gr di zucchero di canna
100 gr di burro
1 tuorlo d'uovo
1 bustina di vanillina
1 scorza grattugiata di un limone
1/2 bustina di lievito
zucchero a velo.
Cosa vi devo dire di questa ricetta che ho apportato una modifica adesso vi spiego passo per passo.....Sul piano di lavoro mettete la farina setacciata a fontana con assieme il lievito la vanillina e un pizzico di sale, il burro tagliato a pezzetti ammorbidito a temperatura ambiente, il tuorlo d'uovo al centro, la scorza grattugiata di un limone e lo zucchero di canna impastate tutto però ho apportato una modifica durante l'impasto ho aggiunto un po' di latte q.b. in modo da rendere un'impasto omogeno ed elestatico, formate una palla e ponetelo in frigorifero per mezz'ora, passata la mezz'ora lo togliete dal frigo e stendete con il mattarello uno spessore quasi un cm lo tagliate con uno stampino se l'ho avete rotondo e dentellato nei bordi e poi fate un bucchino al centro, ho utilizzato il mio stampino preferito quello a forma di cuore, bene prendete una piastra da forno mettete un foglio di carta da forno e disponete tutti i canestrelli , per la cottura forno elettrico 180° per 12 minuti circa, la cottura dipende sempre dal tipo di forno infine vi dico già l'impasto emanava un profumino , son buonissimi uno tira l'altro.........buon appetito ^_^ managgia ho dimenticato il mio cellulare al lavoro avevo la fotina di questi deliziosi biscotti al più presto ve la postero...buona domenica