sabato 29 novembre 2008

Pasticcio di radicchio e pancetta la casa di Harry Potter



Oggi vi propongo una ricetta il pasticcio di radicchio..........


Ingredienti per il ripieno


1 kg di radicchio


1 etto mezzo di pancetta affumicata tagliata sottile


parmigiano grattugiato...


aglio


olio evo q.b.


sale


pepe




Per la besciamella


Per la besciamella ho utilizzato il latte di soia


1 lt di latte di soia


40 gr di burro


40 gr di farina


noce moscata




Per la pasta ho utilizzato la Barilla 9 sfoglie si sa che con la pasta fatta in casa è un'altra poesia....




Preparazione


Lessate il radicchio, una volta cotto lo strizzate in modo da eliminare l'acqua, poi prendete una padella e rosolate l'aglio con l'olio evo nel frattempo il radicchio viene tagliato a listarelle, lo mettete in padella e lo rosolate .......Prepariamo la besciamella scaldate latte sensa bollirlo, una volta scaldato sciogliete il burro in un pentolino e poi aggiungete la farina e un po' di latte da sciogliere in modo che non si formino grummi, poi mettete il resto del latte, portate a ebolizione una spruzzata di noce moscata e salate, mescolate in continuazione, quando la besciamella risultera bella densa togliete dal fuoco. Prendiamo una bella pirofila rettangolare la imburriamo con un mestolo mettiamo la besciamella poi aggiungiamo le tre sfoglie mettiamo il radicchio le fette di pancetta affumicata la besciamella e il parmigiano grattuggiato.....andate a avanti con questa procedura fino a quando avete esaurito le scorte. Per la cottura lo infornate a 180° - 200° circa una quarantina di minuti....L'ho mangiate caldo la pancetta con il radicchio si sposano molto bene! Vi assicuro che è buono




Un giorno stavo guardando le foto nel notebook della mia ultima vacanza, mentre sfogliavo mi son fermata e ho detto a mia madre viene a vedere questa casetta quanto carina è ma lo sai che è la casa di Harry Potter mia madre mi rispose ah si! Pensa che c'era parecchia gente che la fotografavano questa casa e io mi son chiesta è un paesello fiabesco allora mi avvicinai e tutti gli obiettivi puntati su questa casa, mi son detta qui ha vissuto un personaggio famoso non c'è niente nella mia guida, allora un inglese mi disse da dove viene? Dall'Italia l'inglese: e venuta a vedere la casa di Harry Potter nuvoletta: gli rispose no! l'inglese:Perchè questa è la casa di Harry Potter nuvoletta: ostreghetta. E' un paese fiabesco bellissimo che ho fatte tante foto di quelle foto! I miei amici erano andati la settimana prima di me nello stesso paesello non sapevano niente della casa di Harry Potter, mi dissero nuvoletta ma tu dovresti fare il 007 non ti sfugge mai niente .....

27 commenti:

  1. Il pasticcio è sempre buonissimo, la casa di Harry Potter è davvero bella.
    Buon fine settimana.

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  2. che fame e che voglia di giardino

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  3. Buono il pasticcio di radicchio!!!
    Brava come sempre.
    E' la casa di Harry Potter? Noooo é la mia, cioé quella che sogno da sempre.
    Buona domenica

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  4. il pasticcio per me che amo il radicchio è da favola...proprio come la casa!!
    ciao ciao!!

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  5. Se ascolto il mio appetito guardando le tue piattanze addio alla mia linea!!!!

    Ciao cara nuvoletta

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  6. Ottima Nuvi ! Buon fine settimana :)

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  7. Quanto mi intriga quel pasticcio! Anche io ne faccio uno simile. La casa di Harry Potter la devo far vedere al mio bimbo. Un bacio Laura

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  8. ma dai! e chi pensava che potesse esistere da qualche parte la casetta di Harry Potter? eh eh!
    buonissimo il pasticcio, la pancetta e il radicchio stanno proprio bene insieme! ;)

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  9. Ciao stefano buona domenica..

    Ciao sara vero è anche buono!

    Ciao germana grazie

    ciao chiara grazie

    ciao tomaso te devi stare attento alla linea!

    ciao peppe sei arrivato troppo tardi non ne rimasta neanche una fetta!

    ciao emilia grazie altretanto

    Ciao antro hai visto che casina è una favola

    Ciao babi ma l'ho scoperta per casa ma neanche sapevo l'esistenza!

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  10. Caspita che buono!!!!!!! da copiare senz'altro!!!

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  11. wow..hacker cuoca ed ora anche magica detective??
    ^_^
    Sai che il radicchio non l'ho mai usato per cucinare ma solo in insalata??
    Parli del radicchio trevigiano vero?? quello un poco amarognolo??
    A presto cara e mi sa che devo provarla ma prima aspetto conferma sul radicchio ^_^
    Un abbraccio

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  12. che buono,,,e che bella la casa di harry potter!
    buona serata!

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  13. Ciao Claudia a me piace molto...

    Ciao calliope è il radicchio trevigiano

    ciao roxina ogni volta che lo guardo ne mangerei una fettina grazie altretanto

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  14. Ciao nuvoletta, sai che questo pasticcio è davvero ottimo mi hai dato un'altra idea su come preparare il radicchio...nella mia cucina non manca mai...grazias....besossssss Lady cocca

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  15. Io non l'ho mai fatto ma sono sicura che mi piacerbbe un sacco;-)

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  16. una bella idea da mangiare anche per harry porter

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  17. ma che delizia che e'!!!!
    buonissima!!!

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  18. wowche bella ricetta!!anche la casa poi mooolto bella:-)baic imma

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  19. Mi ispira molto questo pasticcio :)
    Complimentissimi!!

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  20. Ottimo il pasticcio...;-9
    Complimenti!
    E la casa di Harry Potter.....se lo dico ai miei figli,mi fanno partire subito!
    Baci

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  21. Magica davvero!e la ricetta é sublime :)

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  22. ciao lady cocca il pasticcio son che lo preparano in diversi modi...

    ciao sweetcook è buono poi la pancetta gli da un tocco al pasticcio..

    ciao anicestellato grazie

    ciao mirtillina vero è una delizia

    ciao dolci a gogo grazie

    ciao danea provalo e vedrai

    ciao antonella grazie

    ciao nightfairy grazie...

    ciao gunther hai visto sarebbe una buona idea ;)

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  23. grazie snooky doodle benvenuta nel mio blog!

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Grazie della visita..........^_^