Pasticcio di radicchio e pancetta la casa di Harry Potter

Oggi vi propongo una ricetta il pasticcio di radicchio..........

Ingredienti per il ripieno

1 kg di radicchio

1 etto mezzo di pancetta affumicata tagliata sottile

parmigiano grattugiato...

aglio

olio evo q.b.

sale

pepe

Per la besciamella

Per la besciamella ho utilizzato il latte di soia

1 lt di latte di soia

40 gr di burro

40 gr di farina

noce moscata

Per la pasta ho utilizzato la Barilla 9 sfoglie si sa che con la pasta fatta in casa è un'altra poesia....

Preparazione

Lessate il radicchio, una volta cotto lo strizzate in modo da eliminare l'acqua, poi prendete una padella e rosolate l'aglio con l'olio evo nel frattempo il radicchio viene tagliato a listarelle, lo mettete in padella e lo rosolate .......Prepariamo la besciamella scaldate latte sensa bollirlo, una volta scaldato sciogliete il burro in un pentolino e poi aggiungete la farina e un po' di latte da sciogliere in modo che non si formino grummi, poi mettete il resto del latte, portate a ebolizione una spruzzata di noce moscata e salate, mescolate in continuazione, quando la besciamella risultera bella densa togliete dal fuoco. Prendiamo una bella pirofila rettangolare la imburriamo con un mestolo mettiamo la besciamella poi aggiungiamo le tre sfoglie mettiamo il radicchio le fette di pancetta affumicata la besciamella e il parmigiano grattuggiato.....andate a avanti con questa procedura fino a quando avete esaurito le scorte. Per la cottura lo infornate a 180° - 200° circa una quarantina di minuti....L'ho mangiate caldo la pancetta con il radicchio si sposano molto bene! Vi assicuro che è buono

Un giorno stavo guardando le foto nel notebook della mia ultima vacanza, mentre sfogliavo mi son fermata e ho detto a mia madre viene a vedere questa casetta quanto carina è ma lo sai che è la casa di Harry Potter mia madre mi rispose ah si! Pensa che c'era parecchia gente che la fotografavano questa casa e io mi son chiesta è un paesello fiabesco allora mi avvicinai e tutti gli obiettivi puntati su questa casa, mi son detta qui ha vissuto un personaggio famoso non c'è niente nella mia guida, allora un inglese mi disse da dove viene? Dall'Italia l'inglese: e venuta a vedere la casa di Harry Potter nuvoletta: gli rispose no! l'inglese:Perchè questa è la casa di Harry Potter nuvoletta: ostreghetta. E' un paese fiabesco bellissimo che ho fatte tante foto di quelle foto! I miei amici erano andati la settimana prima di me nello stesso paesello non sapevano niente della casa di Harry Potter, mi dissero nuvoletta ma tu dovresti fare il 007 non ti sfugge mai niente .....