martedì 30 giugno 2015

Salsa verde



Buongiorno oggi  prepariamo la salsa verde piemontese  rivisitata:

Ingredienti
100 g di prezzemolo
1 patata bollita
1 o 2 cucchiai di capperi dissalati
1 spicchio d'aglio
olio d'oliva extravergine

qui vi inserisco la versione originale della salsa verde piemontese:

Ingredienti
Un mazzetto di prezzemolo 


2 acciughe salate e pulite 
2 spicchi di aglio 

1hg di mollica di pane raffermo 
1 bicchiere di aceto di vino 
1dl di olio EVO 

sale

Preparazione

Versate il tutto nel robot e frullate aggiungendo olio extravergine d'oliva fino a che il composto non si sarà addensato. Trasferite la salsa verde in una ciotola  per essere gustata con bollito e non solo...

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