Pane casareccio gluten free

Salve oggi vi propongo il pane casareccio sglutinato ecco qui gli ingredienti:

250 g farina mix conad

200 g farina mix glutafin

100 g farina mix shar

50 g farina di grano saraceno

1 bustina di lievito di birra

1 cucchiaino colmo di sale

1 cucchiaino di miele

400 ml di acqua tiepida

3 cucchiai di olio di oliva

ricetta con glutine

600 g di farina tipo 0

8 g di lievito

1 cucchiaino colmo di sale

400 ml di acqua

Preparazione

Mettete in una ciotola le farine assieme al lievito, sale, olio, 

miele, e versate l'acqua tiepida un po' alla volta, impastate bene, poi prendete un telo di cotone inumiditelo e coprite la ciotola, e lo lasciate lievitare per circa 60-90-120 minuti, fino a che l'impasto è raddoppiato, copritelo con il telo inumidito oppure sulla ciotola ikea. L'impasto mettetelo in uno stampo a cassetta per pane e infornate a una temperatura di 180° C per circa 50 minuti indipendentemente dal forno. 

Con questa ricetta voglio partecipare alla quarta scuola di cucina dedicata al pane....