mercoledì 4 giugno 2008

Orecchiette al pomodoro

400 gr. di orecchiette, 400 gr. di pomodorini a grappolo maturi e sodi,80 gr. di cacioricotta, 3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva,basilico, origano, sale e pepe.

Lavate e asciugate i pomodorini e tagliateli a fettine dentro una ciotola. Scolate dalla ciotola l'acqua di vegetazione e condite i pomodori con olio,poco sale e pepe, basilico spezzettato e origano.Grattugiate la ricotta usando una grattugia a fori grandi.Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente,amalgamatela con l'insalata di pomodorinie completate il condimento con la ricotta grattugiata.Mescolate rapidamente e servite subito la pasta che dovrebbe essere gustata ancora calda.

12 commenti:

  1. ma che bella ricettina!!!
    semplice e molto gustosa ;)

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  2. Buone!! Buone!!! Buone!!!!! quanto darei per averne ora un piattino !!! Baci Laura

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  3. ciao cara so che non ci sei ma volevo farti un saluto!

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  4. ottima ricetta. le orecchiette rimangono un tipo di pasta eccezionale! :)

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  5. Ciao Nuvolina! Un bacione :-D

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  6. che buone! manca solo la foto! un bacione e buona settimana!

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  7. la puglia ti è rimasta proprio nel cuore,vero???bè che dire siamo contentissime...baciotti e a presto!

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  8. Ehi Nuvoletta ancora non sei tornata?
    Quando puoi, passa dal mio blog...c'è una dedica per te!
    Un abbraccio :-D

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  9. ah..chebuone le orechiette, mi fanno pensare al mio nonno pugliese..un bacino e buona domenica.lety

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  10. mirtilla le ricette semplici son sempre quelle più buone!

    stella non vi dico che minestra ho preparato, mia madre la mangiata e mi ha detto, mi hai battuto in cucina!

    antro dell'alchimista le ho mangiate la sera prima di partire

    ciao marcella
    ciao panettona

    cia cicciuzza son bone

    ciao ago

    ciao power littlefrog mi son piacciute anche le persone

    ago adesso vengo di le

    ciao lety

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Grazie della visita..........^_^