mercoledì 2 aprile 2008

Focaccia pomodoro e formaggio















Ingredienti
Farina, 500g
Olio d'oliva, 1/2 bicchiere
Acqua
Sale
Stracchino, 400g
Pomodoro, 1
Rucola, 1 mazzetto
Origano

Preparazione
Versate la farina in una ciotola, aggiungete l'olio e un po' di sale.
Dopo avere impastato la farina e l'olio aggiungete un po' d'acqua fino ad ottenere un composto sodo.
Lasciate riposare la pasta sotto un telo per 20 minuti.
Quindi tagliatela in due parti.
Spianatela in due fogli, di cui uno mettetelo in una teglia di ferro opportunamente oliata.
Distribuite lo stracchino a pezzetti, il pomodoro a fettine e la tagliata di rucola.
Coprite il tutto con il secondo disco di pasta, che deve risultare molto sottile e spezzatelo in qualche punto, aggiungete un po' d'olio.
Passate in forno a temperatura altissima per 5 minuti e servite caldo.

4 commenti:

  1. Apppetitosa questa focaccia, constracchino e rucola che adoro.
    ciao
    Nino

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  2. Buongiorno nino, la focaccia è un alimento completo nella dieta, proteine carboidrati...

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  3. è proprio quello che fa per me cara nuvoletta uhmm, quanto è buona.

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Grazie della visita..........^_^